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糖醋汁配比秘方在这,无论哪种糖醋菜品,用这个比列调配,很正宗
2019-02-22

在生活中糖醋系列的美食是非常多的,最经常吃的就是糖醋排骨。相信每个人都非常喜欢吃糖醋排骨吧,酸酸甜甜非常美味。而且卖相非常有食欲,只要家中来客人,我相信都会做这道菜的。最主要的是糖醋排骨看起来非常的色泽光亮,搭配主食吃的话是非常下饭的!糖醋排骨也非常适合老人和孩子吃,非常开胃。我们都知道糖醋菜品是少不了糖醋汁的,糖醋汁非常关键的一步。糖醋菜品是否好吃,关键就在于糖醋汁。如果糖醋汁没有做好的话,影响这个菜品!因此今天告诉大家糖醋汁配方秘方在这,无论哪种糖醋菜品,用这个比列调配,很正宗!


我们感觉糖醋排骨做法很简单,其实它关键点在于糖醋汁。大家在制作搭配酱汁时,其实糖醋汁的配比很重要。若是配比和比例没有掌握好的话,最后做出来的糖醋菜是非常难吃的。不仅浪费食材,又浪费功夫。现在很多人在做糖醋排骨时很随意,更是糖醋汁任意加入,味道不好,口感不是过于太甜,就是味道很酸。所以它的配比秘方是很重要的。老妈在做糖醋排骨很有一手,经常看老妈如何做美味的糖醋排骨,


自己也学会了很多。还故意向老妈咨询了糖醋配比的秘方,就是说无论煮哪种糖醋菜品,大家只要按照用这个比例调配出来的菜是很正宗的。让大家按照这样的配比制作出的糖醋排骨有食欲,完美无瑕,用色香味俱全这几个字来形容了。若你喜欢吃糖醋排骨,千万不要错过糖醋排骨这道菜的做法哦。我们来准备糖醋排骨所用的食材:料酒,生抽,老抽,醋,香油,清水,番茄酱,白糖,淀粉。


我们需要将排骨清洗干净,然后清理排骨里边的血水和杂质。其实大家可以加入醋,浸泡几分钟再捞出来,锅中倒入水,将排骨进行焯水,这样才能彻底清除排骨的杂质和血水。然后把焯水后的排骨放入盆里,入料酒,生抽老抽醋。冠军以后大概腌制20分钟。烧油7成热时,我们把腌制好的排骨倒入锅中,炸到排骨金黄色就能盛出。接下来糖醋汁这一步很关键。准备干净的碗,放入5勺清水,四勺番茄酱,四勺白糖,两勺醋。


然后再加入一点食用油,搅拌均匀。最后把我们制作好的糖醋汁倒入锅中,边倒边加热。最后看到糖醋汁全部融化后,我们刚才做好的排骨一起搅拌均匀,翻炒!最后加入淀粉就好了!温馨提醒大家做糖醋汁时,只要按照我刚才说的番茄酱加白糖,醋和淀粉几种调料就OK。糖醋汁配比秘方在这,无论哪种糖醋菜品,用这个比列调配,很正宗!