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“捡漏”临期食品需注意,业内人士提醒:可行切莫贪多
2019-02-22

■ 什么是临期食品

爱逛超市的“购物精”会发现,在超市的一些货架上,常有牛奶、火腿等食品搞特价促销,价格只有原价的五折甚至更低,有的还有买有送。为啥这么便宜?原来,这些食品的保质期快到了,属于临期食品。

临期食品,是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围。超市的一些临期食品因为价格便宜,吸引了一批固定消费者。

■ 市民“捡漏”临期食品

郑晓静每到周末就去大型商超“扫货捡漏”,特价奶是必选品。“全家人每天要喝几袋鲜奶,孩子爱喝酸奶,日期新的鲜奶价格不便宜,酸奶更贵。”郑晓静买特价奶已有3个多月了,以前她都是买最新日期生产的鲜奶和酸奶,后来朋友推荐了特价奶。“临期鲜奶的售价是正价鲜奶的三分之二,很多还差四五天就到期的酸奶,价格便宜一半,长期下来能省不少钱。”

郑晓静不仅在超市买特价奶,还去品牌乳品店“淘货”。前几天,她在一家乳品店买了三瓶裸酸奶。680克一瓶的裸酸奶,正价19.9元一瓶,她买的临期酸奶还有6天到期,因为是老顾客,店主最后以每瓶5元的价格卖给了郑晓静。“都是一个生产日期,三天前我在超市买的特价9.9元一瓶,在乳品店里只花了5元。”

在新华路某大型商超,记者看到某品牌一款1000克的酸奶,原价26.8元一瓶,因产品离保质期还有5天,五折促销,13.5元一瓶。而另一品牌的豆乳饮品,正价66元一箱,还有两个月到期,现价39.9元促销。市民孙女士选购了一箱豆乳饮品。她告诉记者,以前原价买过一次,孩子很喜欢喝,这次买的豆乳虽然只剩两个月的保质期,但一箱(12盒)完全可以在保质期内喝完,挺划算。

在朝阳路一家销售乳制品的店内,店主正忙着给几位市民结账。“店里卖的乳制品有不少是临期产品,价格比商超便宜很多。”店主告诉记者,临期乳制品都是品牌经销商送过来的,几乎一天送一次货,“很多是商超调下来的货返到经销商那里,经销商再给我们。因为超市即使特价卖得也没我们便宜,所以我们走货比较快”。记者看到,某品牌一款150克的裸酸奶,还有3天到期,店主标价10元四盒,而这款酸奶原价9.9元一盒。“早上来了8盒,刚到就被一位老顾客包圆了。”

郑晓静告诉记者,自己除了“淘”特价奶,火腿、零食也是她关注的目标。不过郑晓静说,奶制品促销力度最大,其他食品种类很少,所以买的并不多。

记者走访发现,临期食品中,乳制品是实体店降价促销的主力。一位销售人员表示,乳制品保质期比较短,尤其是酸奶制品只有21天的保质期,这也是乳制品促销力度大的主要原因。

与实体店相比,网上销售的临期食品花样繁多。记者登陆某电商平台,发现坚果、面包、奶制品、巧克力等临期食品有很多,有的网店甚至把多款临期零食拼成礼盒出售,销量也很可观。

市民肖倩告诉记者,网上很多临期饼干、泡面、罐头等食品都半价出售,“网上卖的临期食品方便又划算,对于我这种吃货来说,省了钱还解了馋”。

■ 临期食品是否安全

“临期食品处于保质期内,可以购买。”沧州医学高等专科学校营养教研室教授李胜利告诉记者,食品在其应有的贮存条件下(如冷藏或常温等),在保质期内且可以保证产品质量没问题,是能销售的。临期食品虽然是临期,但仍属于安全食品。它的优势在于可以减少销毁食品而造成的浪费,而且价格相对低廉。

李胜利表示,消费者虽然可以从食品外包装上分辨有效期限,但有的食品的营养价值可能会有所流失,所以在选择临期食品时,尽量选择离到期日较长的。另外,挑选食品时看营养配料表,参考里面的营养成分配比。

■ 选购临期食品有门道

李胜利提醒,消费者在超市购买临期食品时,除了看价格,还要注意以下相关细节:

1.仔细查看外包装

购买时留意外包装有无涂改生产日期的情况,同时还要留意外包装有无破损。

2.注意食品是否变质

有些食品虽然没有过保质期,但口感上已有变化。比如果仁类、饼干类食品,在食用时如有异味或呛喉的感觉,不要食用。

3.尽量选择小包装食品

购买临期食品尽量选择小包装的,不要食品还没吃完,保质期就已经到了。食品在打开以后尽快食用,吃不完的要密封保存,以免变质。

4.购买时要避免冲动消费

有些人看到临期食品的价格非常便宜,就会大量购买,好像自己占了多大的便宜。殊不知,当你购买的食品因为吃不完而超过保质期限,就会变成另外一种浪费。特别是乳制品,保质期可能就剩几天的时间,消费者购买时一定要注意,尽量在保质期内食用完毕。

5.选择正规渠道购买

购买临期食品尽量选择正规超市或门店,不要选择路边流动摊点。